Retseptid

Lihtne retsept alustajale

Õlle valmistamine on täpselt nii lihtne või keeruline, kui lihtsaks või keeruliseks selle endale teed. Ja vastavalt keerukusele vajad sa loomulikult ka rohkem varustust. Siinkohal lihtne retsept ale õlu tegemiseks ja ärge siis üllatuge, et nn. koduõlu maitseb ja lõhnab vägagi teistmoodi, kui vanasti valmistatud valkjas-piimjas vedelik, mis tekitas mõningal juhul ka peavalu.

India Pale Ale e. IPA

Tugevalt humalane pinnakääritusõlu. Alkoholi % 5.0 - 7.5 OG: 1.048 - 1.060 IBU: 35-38 Pärm: US-05 Humalad: Target, Northdown Challenger, Admiral (7 kuni 12% alfa happed) Linnased: Pale Ale linnas 92% Caramunich® 8% Meskimine: 1. Sissemeskimine...

Light Bock

See kerge bock stiilis õlu omab tugevat linnaselist maitset aga mitte rösti või shokolaadi aroomi. Alkoholi % 6 - 7.5 OG: 1.080 - 1.085 IBU: 24-28 Pärm: S-189 Humalad: Spalt, Saaz, Hallertauer, Herbrucker (2 kuni 6% alfa happed) Linnased: Pilsner linnas...

Stout

Tüüpilse stout õlle retsept, sügava pruuni värvi ja kuiva maitsega. Alkoholi % 4,8-5,2 OG: 1.053 - 1.056 IBU: kõrge Pärm: S-33 Humalad: Saaz (3 %), Nugget Linnased: Pilsner linnas  85% Sokolaadi linnas 13% Carafa Special...

Red Ale

Ameerika stiilis pinnakääritusõlu, mis on vaskja kuni punase värvusega ja tugeva karamelli alatooniga. Alkoholi % 4.5 - 5.5 OG: 1.044 - 1.055 IBU: lai skaala Pärm: US-05 Humalad: Amarillo, Cascade, Vanquard, Sterling,  (3 kuni 9% alfa happed) Linnased: Vienna...

Nisuõlu e. Weizen Bier

Tüüpiline puuviljane nisuõlu. See õlu on tugevalt karboniseeritud. Banaani aroomiga ja paksu kreemia vahuga. Alkoholi % 4.8 - 5.5 OG: 1.050 - 1.055 IBU: madal Pärm: WB-06 Humalad: Tettnang, Hersbrucker, Saaz,  (2 kuni 5% alfa happed) Linnased: Hele nisulinnas...

Suitsuõlu e. Red Smoky Lager

Keskmise tumedusega põhjakääritusõlu mis on delikaatse suitsu aroomiga. Alkoholi % 4.8 - 5.2 OG: 1.045 - 1.050 IBU: 22-25 Pärm: W-34/70 Humalad: Mount hood, Cluster, Liberty (4 kuni 8% alfa happed) Linnased: Munich linnas 65% Suitsulinnas 20% Melanoidin...

Dark Bock

See tume Bock pakub röst, sokolaadi ja pähklist maitset. Nõrga humalaga. Alkoholi % 6-7,5 OG: 1.080 - 1.085 IBU: 18-22 Pärm: S-189 Humalad: Hallertauer (Mittelfrüh), Hallertauer Hersbrucker, Spult  (2 kuni 6% alfa happed) Linnased: Munich linnas 60% Vienna...

Jõulueri e. Christmas Special

See on hooajaline õlu, mis pakub rikkaliku ja vürtsikat maitset ja sügavat värvi. Apelsini koor annab sellele õllele väga originaalse maitse Alkoholi % 6-6,5 OG: 1.062 - 1.065 IBU: kõrge Pärm: S-04 Apelsini koor peale keema hakkamist Humalad: Challenger...

Amber

Seda tüüpi õlut on leiab peamiselt Belgiast ja Põhja-Ameerikast. See baasretsept pakub delikaatset aroomi. Värvi sügavus sõltub linnaste valikust. Alkoholi % 5,5-6,0 OG: 1.057 - 1.062 IBU: keskimine Pärm: S-04 Humalad: Saaz (3 %), Nugget Linnased:...

Saksa kerge Lager

See kerge Lager on tüüpiline õlu Baierimaalt, ning on hästi tuntud kogu Saksamaal. Kergelt magus ja linnaselise alatooniga Alkoholi % 4 - 5 OG: 1.044 - 1.049 IBU: 20-23 Pärm: W-34/70 Humalad: Hallertauer, Hallertauer Hersbrucker  (4- kuni 6% alfa happed) Linnased:...