Retseptid
Lihtne retsept alustajale
Õlle valmistamine on täpselt nii lihtne või keeruline, kui lihtsaks või keeruliseks selle endale teed. Ja vastavalt keerukusele vajad sa loomulikult ka rohkem varustust. Siinkohal lihtne retsept ale õlu tegemiseks ja ärge siis üllatuge, et nn. koduõlu maitseb ja lõhnab vägagi teistmoodi, kui vanasti valmistatud valkjas-piimjas vedelik, mis tekitas mõningal juhul ka peavalu.
Postitatud 24.08.2018 |
Kategoorias Retseptid
Dark Bock
See tume Bock pakub röst, sokolaadi ja pähklist maitset. Nõrga humalaga.
Alkoholi % 6-7,5
OG: 1.080 - 1.085
IBU: 18-22
Pärm: S-189
Humalad:
Hallertauer (Mittelfrüh), Hallertauer Hersbrucker, Spult (2 kuni 6% alfa happed)
Linnased:
Munich linnas 60%
Vienna...
Postitatud 26.01.2018 |
Kategoorias Retseptid
Jõulueri e. Christmas Special
See on hooajaline õlu, mis pakub rikkaliku ja vürtsikat maitset ja sügavat värvi. Apelsini koor annab sellele õllele väga originaalse maitse
Alkoholi % 6-6,5
OG: 1.062 - 1.065
IBU: kõrge
Pärm: S-04
Apelsini koor peale keema hakkamist
Humalad:
Challenger...
Postitatud 26.01.2018 |
Kategoorias Retseptid
India Pale Ale e. IPA
Tugevalt humalane pinnakääritusõlu.
Alkoholi % 5.0 - 7.5
OG: 1.048 - 1.060
IBU: 35-38
Pärm: US-05
Humalad:
Target, Northdown Challenger, Admiral (7 kuni 12% alfa happed)
Linnased:
Pale Ale linnas 92%
Caramunich® 8%
Meskimine:
1. Sissemeskimine...
Postitatud 26.01.2018 |
Kategoorias Retseptid
Light Bock
See kerge bock stiilis õlu omab tugevat linnaselist maitset aga mitte rösti või shokolaadi aroomi.
Alkoholi % 6 - 7.5
OG: 1.080 - 1.085
IBU: 24-28
Pärm: S-189
Humalad:
Spalt, Saaz, Hallertauer, Herbrucker (2 kuni 6% alfa happed)
Linnased:
Pilsner linnas...
Postitatud 26.01.2018 |
Kategoorias Retseptid
Stout
Tüüpilse stout õlle retsept, sügava pruuni värvi ja kuiva maitsega.
Alkoholi % 4,8-5,2
OG: 1.053 - 1.056
IBU: kõrge
Pärm: S-33
Humalad:
Saaz (3 %), Nugget
Linnased:
Pilsner linnas 85%
Sokolaadi linnas 13%
Carafa Special...
Postitatud 26.01.2018 |
Kategoorias Retseptid
Red Ale
Ameerika stiilis pinnakääritusõlu, mis on vaskja kuni punase värvusega ja tugeva karamelli alatooniga.
Alkoholi % 4.5 - 5.5
OG: 1.044 - 1.055
IBU: lai skaala
Pärm: US-05
Humalad:
Amarillo, Cascade, Vanquard, Sterling, (3 kuni 9% alfa happed)
Linnased:
Vienna...
Postitatud 26.01.2018 |
Kategoorias Retseptid
Nisuõlu e. Weizen Bier
Tüüpiline puuviljane nisuõlu. See õlu on tugevalt karboniseeritud. Banaani aroomiga ja paksu kreemia vahuga.
Alkoholi % 4.8 - 5.5
OG: 1.050 - 1.055
IBU: madal
Pärm: WB-06
Humalad:
Tettnang, Hersbrucker, Saaz, (2 kuni 5% alfa happed)
Linnased:
Hele nisulinnas...
Postitatud 26.01.2018 |
Kategoorias Retseptid
Suitsuõlu e. Red Smoky Lager
Keskmise tumedusega põhjakääritusõlu mis on delikaatse suitsu aroomiga.
Alkoholi % 4.8 - 5.2
OG: 1.045 - 1.050
IBU: 22-25
Pärm: W-34/70
Humalad:
Mount hood, Cluster, Liberty (4 kuni 8% alfa happed)
Linnased:
Munich linnas 65%
Suitsulinnas 20%
Melanoidin...
Postitatud 26.01.2018 |
Kategoorias Retseptid
Amber
Seda tüüpi õlut leiab peamiselt Belgiast ja Põhja-Ameerikast. See baasretsept pakub delikaatset aroomi. Värvi sügavus sõltub linnaste valikust.
Alkoholi % 5,5-6,0
OG: 1.057 - 1.062
IBU: keskimine
Pärm: S-04
Humalad:
Saaz (3 %), Nugget
Linnased:...
Postitatud 26.01.2018 |
Kategoorias Retseptid
Saksa kerge Lager
See kerge Lager on tüüpiline õlu Baierimaalt, ning on hästi tuntud kogu Saksamaal. Kergelt magus ja linnaselise alatooniga
Alkoholi % 4 - 5
OG: 1.044 - 1.049
IBU: 20-23
Pärm: W-34/70
Humalad:
Hallertauer, Hallertauer Hersbrucker (4- kuni 6% alfa happed)
Linnased:...
Postitatud 26.01.2018 |
Kategoorias Retseptid