Spetsiaalne pärm, mis on valitud estrilise, mõnevõrra piprase ja vürtsise mekiga tulemuse pärast. Sobib pudelis järelkääritamiseks ja annab suurepärase tulemuse kangete (8,5% või kuni 11,5%) õllede pruulimisel. Settimine: keskmine. Final gravity: kõrge.