Humalakäbid

Amarillo on uus Ameerika humala sort, mida on kirjeldatud kui “Super Cascade”. Toodab õllele tsitruliste, eriti apelsini lõhna ja maitset.

Universaalne maitsehumal. Annab vürtsise puuvilja aroomi ale’idele ja on ideaalne laagritele. Hästi tasakaalustatud kibeda maitsega. Kasutatakse Inglise ale’idest kuni Saksa laagriteni. Hea kasutada koos Tettnangeli ja Hellertaueriga.

Ameerika populaarseim humala sort, mis sobib hästi Ameerika ale’ide ja India Pale ale’ide pruulimiseks. Iseloomult vürtsine, tsitruseline.

Inglise humala sort, mis on vürtsise ja puuviljase tooniga.

Inglise aroomhumal, mille juured ulatuvad 1790. aastasse. Ideaalselt sobib kibestama ja lõpetama igat Inglise ale’i. Sobib samuti laagritele oma õrnalt vürtsis aroomiga.

Goldings humalakäbid on Inglismaalt pärit. Iseloomult pakuvad delikaatset, piparmündist, peaaegu lillelist aroomi.

Saksamaalt Müncheni lähistelt korjatud humalakäbid on populaarsed oma aroomi pärast. See sort oma vürtsise aroomiga on eelkäijaks paljudele sortidele USAs. Sobib laagritele ja lahjematele ale’idele.

Saksamaalt pärit humal, mis on väga hea aroomiga ja kergelt vürtsikas. Seda humalat kasutatakse tihti laagrite ja pilsnerite pruulimisel.

Inglise humala sort, mis sobib eriti tumedatele õlledele kibeduse andjaks, aga ka Kölschidele ja Altbieridele. Iseloomult puhta ja maheda kibedusega ja märgatavalt tugev, piparmündine maitse.

Universaalne humal kibedama õlle valmistamiseks. Tihti kasutatakse nii tumedamate kui ka altbieride ja kölschide valmistamisel. Humalakäbid on pruunimad kui enamikel sortidel.

Saksa humal, mis on oma hea säilivusega väga populaarne just kodupruulijate seas. Toodab õrnalt vürtsist aroomi ja sobib nii kibeduse andjaks kui ka aroomi tekitajaks.

Saaz on Tsehhi variatsiooni aroomihumal, mida kasutatakse pilsner-tüüpi õllede valmistamisel. Eripäraks on tema mahe, mõõdukas lilleline aroom . Tuntuim õlle, mille valmistamisel kasutatakse Saazi, on Pilsner Urquell. Samuti Bohemian tüüpi lager’ite ja Pilsnerite valmistamisel.

Sloveenia humal, millel on rohune,lilleline karakter. Tema kibedust kasutatakse Inglise ale’ide ja Belgia ale’ide pruulimisel.

Tettnangeri piirkonnast Saksamaalt pärit humala sort on väga hinnatud laagrite pruulimisel. Sobib ka nisuõlle valmistamisel. Iseloomult mahe ja vürtsikas.

Saksa variatsiooni humal, mis on aretatud Hallertau Mittelfrüh’st. Magusa aroomiga sort, rohune  ja tasakaalus aroomiga.  Sobib hästi Saksamaa laagrite aga ka Inglise ja Belgia ale’ide pruulimiseks.