Õhtul sõbra pool saunas või kuumal suvepäeval rannas kosutab külm õlu suurepäraselt. Mis võiks olla veel parem kui esimene lonks külma õlut?! Eks ikka esimene sõõm isevalmistatud õlut, teades, et sul on terve kelder seda imejooki täis. Esimese laari õlle … Jätka lugemist →

Õlle valmistamine on täpselt nii lihtne või keeruline, kui lihtsaks või keeruliseks selle endale teed. Ja vastavalt keerukusele vajad sa loomulikult ka rohkem varustust. Siinkohal lihtne retsept ale õlu tegemiseks ja ärge siis üllatuge, et nn. koduõlu maitseb ja lõhnab … Jätka lugemist →

Kes veel ei tea, siis ostetud pärme saab iseseisvalt paljundada. Selleks puhuks on mõned võimalused. Esmalt saab samasse anumasse uue õlu käima panna, jättes anumasse osa põhja settinud pärmist või korjata seda käärimisprotsessi aktiivsemas faasis pinnalt (pindkääritavate pärmide puhul). Levinuim … Jätka lugemist →

Humal (Humulus lupulus) on õlle tegemise põhikomponent. Õlle valmistamisel kasutatakse humalakäbisid, mis on korjatud emastaimedelt enne kollaseks muutumist. Käbid kuivatatakse ja pakendatakse niiskuse ja päikesevalguse eest kaitsvasse keskkonda. Õlles on humalal palju funktsioone. Ta annab õllele värvi ja lõhna, tekitab … Jätka lugemist →